365日 ひもの生活
大川水産の商品を本日より365日分、紹介していきます。
※ ブログでの紹介となるため、
週1×365=7年半??!!!
かかるそうです…。


記念すべき1日目は!!

〜第1日目〜
「銀鮭」





人気TOP1の商品です!!
さまざまな料理との相性も良く、ご自宅用・ギフト用と皆様に愛されております。
今回のブログでは、銀鮭をピックアップします。
※この日の為に、店舗の方にもご協力いただき
美味しい食べ方や焼き方など集めました!!




                
銀鮭(ほぼ無塩)とは? 大川水産の鮭の種類について? 社員おすすめの食べ方・焼き方! お客様から頂いたおすすめの食べ方!! 新商品情報 お中元最新情報



 

銀鮭(ほぼ無塩)とは?



…現在ネットショップで取り扱っております銀鮭は、4切で
販売しております。
そして気になるのが(ほぼ無塩)という言葉!!


店舗では、銀鮭(甘口)という名前で販売されていたり、
銀鮭(中辛)という種類もあります。

はたしてどのような商品なのでしょうか?!


1.ほぼ無塩(甘口)とは…
その名の通り、加工工程で塩を使用していないものとなります。

2.特徴は…
大川水産で販売しております【銀鮭】はチリ産・養殖となります。


銀鮭は、脂乗り抜群で、身が柔らかくふっくら焼き上がります。
無塩のものは、
醤油や塩、バターなど様々な味付けで料理が可能ですので、
バリエーション豊富な鮭と言えます。
お好みで味を変えてお召し上がりください。




銀鮭を使用した料理などなど、是非店頭で教えてください!!
今後もネットショップで公開していきますー。


 

大川水産の鮭の種類について?



1.銀鮭(中辛)

ほぼ無塩(甘口)に対し、
中辛は塩で味付けをしているものとなります。
※店頭のみでの販売となります。

2.紅鮭(中辛)


ロシア産・天然の紅鮭は、
加工段階で塩味付けされております。
脂のりは少な目で、さっぱりとした味わいです。
お弁当やおにぎりなどにおすすめしております。
脂のりが少ない分冷めても美味しくお召し上がりいただけます。


3.紅鮭(辛口)

紅鮭(中辛)に対し、
更に塩で味付けをしているものとなります。
※店頭のみでの販売となります。

4.白鮭

カナダ産・天然ものの白鮭は、
銀鮭・紅鮭の中間、まさにいいとこどりの鮭になります。
程よい脂乗り、塩も程よく値段も銀鮭・紅鮭の中間ほど。
店頭のみの販売となりますので、見かけた際は是非お試しください。


5.銀鮭西京漬け

大川水産オリジナルブレンドの味噌で、
72時間じっくりと漬け込んだ銀鮭西京漬け。
深い味わいと、香ばしい香りが、食欲をそそります。
※店舗にて好評販売中!!


 

社員おすすめの食べ方・焼き方! 



銀鮭はとにかく脂ノリが良いです!!

特に、より脂のりのいい腹側、
骨が取りやすく肉厚なしっぽ側がおすすめとのこと!!

焼く際には、お酒を少し使用するとよりふっくら焼けますのでお試しください!!


美味しい食べ方は!
1.ムニエル
2.バター焼き
3.ホイル焼き
4.鮭の南蛮漬け

脂ののった銀鮭とお酢の酸味が合わさり、食欲の落ちる夏場でもさっぱりといただけます!
まさにこれからの時期にぴったり☆

詳しくは
鮭の南蛮漬け」で検索してみてください。


時間に余裕さえあれば
5.炊き込みご飯
炊き込みご飯は紅鮭よりもやっぱり銀鮭の方が相性良いですよー!!

以前、炊飯器飯シリーズ
〜鮭の炊き込みご飯(はらこ飯)を作ってみました〜
にて使用した鮭も銀鮭でした!

焼かずに炊飯器にドボン!!で炊き込みました!!

いくらとゴマ、大葉を添えて「はらこ飯」風に仕上げます!

出汁をかけて、ひつまぶし風!!


 

お客様から頂いたおすすめの食べ方!



銀鮭ほぼ無塩を

1.煮付け
煮付にすると美味しいというお声をいただきました!
(錦糸町店にご来店くださいましたお客様より)

2.絶品焼鮭
柚わさび【100円くらい、チューブ状】 + お酒少し + 醤油 × 一晩漬け + 焼く = 絶品!
(鶴見店にご来店下さいましたお客様より)


美味しい食べ方の情報をありがとうございます!!
より美味しくお召し上がりいただけるよう、店舗でもお伝えしていきます。
これからも、皆さまの美味しい料理を沢山教えてください。
おまちしておりますー。
※第2日目は「あじ」です。あじの美味しい食べ方募集しますー☆

 

新商品情報!

写真がまだそろっておりませんが、新商品販売開始いたしました!!
男性の方に人気のおつまみ系珍味を5点詰め合わせたセットもの!!

 

お中元最新情報!



間もなく解禁!!
6月1日(金)〜
ネットショップにて先行販売開始します。
お中元ページは?商品一覧、または?カテゴリー画像をクリック下さい。

 
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今年の夏は大川水産のお中元で!!
※数に限りがございますので、ご注文はお早目に!!