大川水産の商品を365日分
紹介していきますこのブログ!



只今番外編!
お歳暮特集です☆



 

新巻鮭特集
 
         
新巻鮭とは 只今早割期間中! お歳暮ラインナップ紹介

新巻鮭とは

 

新巻鮭ってなあに?

ひとことで言うと、
鮭を丸々塩漬けしたもの”です。
※もちろん、内臓等は取り除いております。
生まれた川に還ってくる習性があることから、古くから縁起の良い魚として親しまれております。
その年の新物の鮭という意味で「新巻」と使われているそうですが、
もともとは、「荒巻」「藁巻」という漢字が使用されていました。
荒縄や藁で巻いて干し上げていたことに由来するとのことです。


新巻鮭は、製造過程で”塩漬けし鮭の水分を抜き干し上げます”。
内臓や表面のぬめりなどをとりのぞいたあと、大量の塩で水抜きしその後干し上げます。

そのため、旨味がぎゅっと凝縮しとても美味しい鮭となります。
旨味抜群のため、塩辛くても食べられちゃうんですー☆
東北地方では、そのままの味を楽しむ方が多いそうです。
ご飯との相性抜群の新巻鮭!!ご贈答にいかがでしょうか?!



大川水産の新巻鮭は?

大川水産では、3種類の新巻鮭をご用意しております。
それぞれの特徴は後述しますが、
店舗でも一番人気の「銀鮭」!!
色鮮やかな「紅鮭」!
大きさと脂のり抜群の「秋鮭」!

です。

それではそれぞれの鮭を紹介していきます。

北海道産新巻鮭 秋鮭オス



まず、他の鮭と比べると魚体が大きいです。
そして、この度準備しました秋鮭は、オスのみとなります。
メスは?!と思われる方も多いとおもいますが、
メスは特に産卵時に栄養を取られてしまうため、美味しさ成分も減少してしまいます。
そのため、脂のり十分の「オス」のみを厳選しております。

また、天然ものにこだわり厳選しております。
鮭本来の塩加減が十分に染み渡っております。(中辛になります)
※おにぎりや焼鮭などなど食べやすい味です!!
海の幸を存分にご堪能いただける商品となっております。

新巻鮭 銀鮭



店舗で大人気の「銀鮭」!!
特に塩加減が甘口(無塩に近い)のため、様々な料理にご使用いただけます。
バター焼きや味噌汁、オリジナル味噌を塗って西京焼きなどなど、
豊富なアレンジレシピで楽しめるため、皆さまに愛されている鮭です。

貴重な国産(宮城県産)の鮭を厳選しました。
養殖鮭になりますが、その分、安定した味であり脂のりもよく身が柔らかいです。
万人受けする鮭を贈ってみてはいかがでしょうか。

新巻鮭 紅鮭



なんといっても、切り身の色味がとても鮮やかです。
塩加減は中辛になりますので、焼いて和食の中心に!
おにぎりに入れて美味しく!!などご飯との相性は抜群です。
天然のものになりますので、時間がたっても美味しくお召し上がりいただけます。
お歳暮シーズンでは一番人気の鮭となっておりますので、ご贈答にいかがでしょうか。



新巻鮭の準備始まる?!
ネットショップではちらほらとお歳暮の受注が始まりました。
発送日に合わせ、大川水産でも少しずつ準備がはじまっております。
2018年のお歳暮も、社員一同心を込めて準備しております。
今年の新巻鮭はそれぞれ
丸一本!!
切身一本!!
ハーフ切身

とご用意しております。
丸一本は、鮭が↑上の写真のように届きます。

切身のものは、それぞれ真空しております。
食べる分だけ、解凍できるということで大変魅力的になっております。
贈り先の方に非常に喜ばれるのではないでしょうか?!




 

只今早割期間中!


↑お歳暮カテゴリーへ↑

只今、ネットショップ限定で早割期間を実施しております。


親しい方や、お世話になった方へ、
日頃の感謝や新年のご挨拶に!!
いかがでしょうか?

承り期間は


11月1日(木)〜12月23日(日)

です。

早割期間は
11月1日(木)〜11月24日(土)まで

となっておりますので、お間違いのないようご注意ください。


 

ラインナップ紹介

 
新巻鮭シリーズ おおかわ人気定番詰合せ 灰干し熟成ひもの詰合せ 旨味西京漬け詰合せ おいしいの喜び詰合せ 魚惣菜詰合せ
 
■新巻鮭シリーズ
■北海道産新巻鮭(秋鮭オス) ■新巻鮭【紅鮭】 ■新巻鮭【銀鮭】
丸一本
早割価格 
7600円(税込8208円)
丸一本
早割価格
8550円(税込9234円)
丸一本
早割価格
6650円(税込7182円)
切身一本
早割価格
7600円(税込8208円)
切身一本
早割価格
8550円(税込9234円)
切身一本
早割価格
6650円(税込7182円)
切身ハーフ
早割価格
4275円(税込4617円)
切身ハーフ
早割価格
4750円(税込5130円)
切身ハーフ
早割価格
3800円(税込4104円)
商品ページはこちらから 商品ページはこちらから 商品ページはこちらから
■北海道産新巻鮭(秋鮭オス)
丸一本
早割価格
7600円(税込8208円)
切身一本 
早割価格
7600円(税込8208円)
切身ハーフ 
早割価格
4275円(税込4617円)
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■新巻鮭【紅鮭】
丸一本 
早割価格
8550円(税込9234円)
切身一本 
早割価格
8550円(税込9234円)
切身ハーフ 
早割価格
4750円(税込5130円)
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■新巻鮭【銀鮭】
丸一本 
早割価格
6650円(税込7182円)
切身一本 
早割価格
6650円(税込7182円)
切身ハーフ 
早割価格
3800円(税込4104円)
商品ページはこちらから

■おおかわ人気定番詰合せ
早割価格
3610円(税込3899円)
商品ページはこちらから
 

 
■灰干し熟成ひもの詰合せ
早割価格
4560円(税込4925円)
商品ページはこちらから
 

 
■旨味西京漬け詰合せ
早割価格
4560円(税込4925円)
商品ページはこちらから
 

 
■おいしいの喜び詰合せ
早割価格
5700円(税込6156円)
商品ページはこちらから
 

 
■魚惣菜詰合せ
早割価格
4560円(税込4925円)
商品ページはこちらから