今年もこの時期がやってまいりました!!
お中元!!

大川水産では、もらってうれしい!食べて美味しいの詰合せギフトをご用意しております。
ネットショップでは、店舗に先駆けて6月1日より承りを開始いたします。
(店舗では6月4日からの承りとなります。)

カート機能が進化した新ホームページで、いち早くお中元ギフトをご予約ください。
 
                                              
人気定番詰合せ 天日干本流ひもの詰合せ 灰干熟成ひもの詰合せ 旨味西京漬け詰合せ おいしいの喜び極上詰合せ 魚惣菜詰合せ 国産うなぎ詰合せ

 
■人気定番詰合せ

大川水産の売れ筋商品と旬の商品を詰合せました。
季節を感じながら、 当社厳選の海の幸を、どうぞご堪能下さい。


<セット内容>
真あじ 2枚
しまほっけ (半身)1枚
紅鮭 2切
あゆ 1枚
しらす 1パック

●真あじは、365日ブログ2日目にて紹介しておりますように、
今が旬の脂乗り抜群の商品です。季節のギフトには旬の食材を!!
より美味しくお召し上がりいただけ、喜ばれること間違いなしです。

●しまほっけは、先日ネットショップで10セット以上おまとめ買いさせる方がいるほど、人気となっております。
特に、大きさも30cmを超え、食べ応え抜群!もちろん味も◎
食卓に一品加えるだけで、ごはんが進みますよ☆

●紅鮭も、365日ブログ1日目で少し紹介しております。
天然ものになります。
塩の味が丁度よく、脂のり少な目さっぱりとした味わいの紅鮭は、
お弁当やおにぎりなどにおすすめしております。
冷めても美味しくお召し上がりいただけるのもまた◎。

●あゆは、まさに今が旬!!
干物にしたことで川魚特有の臭みは軽減、旨味が凝縮され食べやすくなっております!内臓をとって開きにしてあるので調理は簡単。
骨までしっかり火が通りますので小骨も気になりにくい!!
初夏を感じる食材です☆

●しらすは、本来の風味と味がより引き立つ様、
良質の物だけを選別し、仕入れております。店頭では売り切れになってしまうほど多くの方にご購入いただいている人気の商品。
ごはんにのせてふっくら美味しく!料理に使用して風味を楽しむ!などなど、様々なアレンジのきく商品で、贈り物に最適な一品です。

■天日干本流ひもの詰合せ


 
これぞ本流干物
干物の代表格4種類を、沼津の陽光と浜風で干し上げました。
表面はパリッと、中はふっくらジューシーに焼き上がる、本流の干物の詰め合わせです。


<セット内容>
天日干真あじ 2枚
天日干かます 1枚
天日干えぼ鯛 2枚
天日干きんき 2枚

●天日干真あじは、365日ひもの生活の第2日目でも少し紹介しております。
自然の力でより美味しく!!
ひものの聖地と呼ばれる沼津で、まさに王様といっても良いのがこちらの商品!!
最適な気候で、天日干しております。
今が旬の脂のり抜群「あじ」に一味も二味も旨味が増した当商品。
一度食べたら、他のあじとの違いを感じていただけることでしょう。

●天日干かますは、あじが王様なら、女王と思えるほど美味しい商品です。
すらっとした見た目も美しく、
「かますの焼き食い、一升めし」という言葉があるほど、ご飯に良く合います。
天日干にし、旨味が凝縮された商品です。

●天日干えぼ鯛は、やわらかい白身の魚。最近は希少価値もあがっているようで、
国産のものは別格に美味しく、四国の方では祭りの魚として珍重しています。
さっぱりとした味わいで、さまざまな味付けで楽しめます。

●天日干きんきは、見た目も赤くて美しく華やかなことから、テレビで取り上げられることが多く、
高級な魚に分類されております。
脂のり抜群で、ひものにすることで、甘みが増し、より美味しくお召し上がりいただけます。

 
■灰干熟成ひもの詰合せ

美味しさの新発見・再発見。熟成の力
火山灰の吸水効果によって、魚の水分と臭みを抜き熟成した旨味際立つ灰干ひもの。
魚の本来の美味しさに気付く、熟練の技術冴えわたる詰合わせです。


<セット内容>
さば灰干  3枚
いわし灰干 2枚
銀鮭灰干  2切
連子鯛灰干 1枚

●さば灰干は、365日ひもの生活の第3日目でも紹介しております。
自然の力でより美味しく!!
灰干製法のさばは、臭みがなく定番の生姜(臭みけし)と一緒にせずに食べられるため、さまざま料理に使用できます。
サイズも大きく脂乗りも良し、ご飯との相性も抜群です。
※灰干製法についても紹介しておりますので、是非ブログを見てくださいね☆

●いわし灰干は、開き加工をしております。焼く際は、骨まで火が通り気にせずお召し上がりいただけます。
店舗でも大好評の当商品!旨味が凝縮されたいわしをお楽しみください。

●銀鮭灰干は、厚みのある無塩の銀鮭を灰干しました。
養殖の鮭独特の匂いも、灰干製法をした鮭にはなく、冷めても美味しくお召し上がりいただけるのが特徴です。
和食の定番「鮭」をより美味しく味わいください。

●連子鯛灰干は、昔から、塩焼き鯛は連子鯛を使用するほど、美味しく、見た目も美しく華やかです。
なんといっても鯛!!贈り物に最適ではないでしょうか。

 
■旨味西京漬け詰合せ

オリジナル西京味噌を使用した旨味引き立つ詰合せです。
京白味噌など3種類の味噌と調味料をブレンドしたオリジナルの西京味噌を使います。
切身は軽く塩をして干し、ほどよく水分を抜いてから、72時間漬け込んで熟成させています。


<セット内容>
さわら西京漬 2切
銀だら西京漬 1切
銀鮭西京漬 2切
かれい西京漬 1切
メロかま西京漬 2切

●さわら西京漬…身がやわらかい「さわら」は、くせもなくオリジナル西京味噌とよくあいます。
香ばしい味わいがしっかりとしみ込み、ふっくらと口の中でホロっとほぐれます☆
焼く際は、味噌をさっとふき取って弱めの中火で両面にこんがり焼き色がつくまで焼くと、ふわふわ身でより美味しくお召し上がりいただけます。

●銀だら西京漬…口の中でとろけるような脂ののったふわふわ銀だら西京漬。
ジューシーさが、くせになる、当店でも大人気の西京漬商品です。
あたたかいごはんの上にのせて、旨味いっぱい美味しくお召し上がりください。

●銀鮭西京漬…和食の定番で、人気の高い「銀鮭」を西京漬にしました。
料理に最適なほぼ無塩の銀鮭を使用しておりますので、オリジナルの西京味噌との相性は抜群!
香ばしい味わいはもちろん、大人からお子様まで食べやすい人気の西京商品です。

●かれい西京漬…ほろほろっと口の中でほぐれるかれい西京漬は、しっとりとどこか上品な味わいがくせになる商品です。
今が旬の為、非常に美味しく、高たんぱく低脂肪なことから、女性にも人気です。

●メロかま西京漬…高級魚に分類されるメロ!!カニのような身質で、脂の多い白身の魚です。
オリジナル西京味噌でじっくりつけたメロかま西京漬は、一度食べたらまた食べたくなるような極上の一品です。

 
■おいしいの喜び極上詰合せ

大川水産の売れ筋商品と旬の商品を詰合せました。
希少の高級魚のどぐろの灰干をはじめ、島根県のブランド「どんちっちあじ」を盛り込んだ、極上食材の数々。
美味しさに体も喜ぶ至福の時間をお楽しみください。


<セット内容>
のどぐろ灰干 1枚
どんちっちあじ 3枚
白鮭 2枚
辛子明太子 2房

●紅瞳は、長崎県産のブランドの「のどぐろ(あかむつ)」です。
日本一旨い魚と評価されることもあります。
独特な「地獄縄」と呼ばれるはえ縄漁法で、一匹一匹大切に漁獲するので魚体はとてもキレイです。
白身魚とは思えないほどのトロットロの身は、まるで大トロ?と間違われるほどうまく、是非一度は食べてみたいですね☆

●どんちっちあじは、365日ひもの生活第2日目にて少しだけ紹介しておりますように、島根県産のブランドです。
「どんちっちあじ」は、島根県で漁れたあじの中で脂の含有量が、10%〜15%ほどの抜群に脂のり良しのあじになります。
(通常のあじは3%〜5%と言われます)
青魚特有の強い旨味と、あじなの?と思わせるほどのジューシーさが、口いっぱいに広がります。

●白鮭は、365日ひもの生活第1日目でも触れましたが、カナダ産・天然ものになります。
銀鮭・紅鮭のいいところをとり、程よい脂乗り、塩も程よく天然物のため、冷めても美味☆というそのまま食べても◎、料理に使用しても◎の万能な鮭です。

●辛子明太子は、365日ひもの生活第5日目にてピックアップ!!
和食・洋食・中華と、どの料理とも相性がよく、ぷちぷちつぶつぶ感とぴりっとした味が美味しい高級辛子明太子になります!!
 

 
■魚惣菜詰合せ

温めるだけ!!心もあたたまる逸品
低温熟成させ、魚の旨味を十分に引出しつつ、ふっくらとした身質に仕上げました。
焼魚は高温でパリッと焼き上げ、煮魚はこだわりのタレで煮付けました。


<セット内容>
西京焼 目抜け 2切
煮付け かれい 2切
焼魚 銀鮭 2切
味噌煮 さば 2切
 
●西京焼めぬけは、大川水産オリジナルブレンドの西京味噌に72時間じっくりと漬込み、熟成させました。
甘めでほんのり香ばしい味噌の味と、たんぱくな「めぬけ」がベストマッチ。
口の中でふわっとやわらかい食感がたまらないです。
なにより、骨を極力取り除いておりますので、安心してお召し上がりいただけます。
お子様から大人の方まで、あつあつご飯と一緒に是非一度ご賞味ください。

●煮付けかれいは、身が柔らかい「かれい」に、やや甘めのこだわりタレがよくあい、リピーター続出!!
店舗の魚惣菜で一番人気の商品です。
普段はネットで取り扱っていない商品ですので、是非この機会に多くの皆様にご賞味いただき、
大川水産の一押し商品を堪能していただきたいと思います。
 
●焼魚銀鮭は、365日ひもの生活ブログ1日目で紹介しております「銀鮭」を使用した魚惣菜です。
多くの方にマッチするよう、食べやすい最適な塩加減で焼き上げました。
骨も極力取り除き、鮭の美味しさを安心してご賞味いただけます。
和食の定番の当商品で、ご飯が進むこと間違いなし!!
 
●味噌煮さばは、私が大好きな一番の商品です。
様々な味噌煮を実食した中で、大川水産の「味噌煮さば」は大変やわらかい!というのが第一印象です。
口の中でふわっととろけるような食感に、甘めのタレが大変美味しいです。
骨も極力取り除かれており、ご飯と一緒に安心して口の中に運べます。
365日ひもの生活ブログ3日目で紹介しております「さば灰干」を使用しているため、
臭みもなく、生姜をのせる必要なし!一度はお召し上がりいただきたい逸品です。
 
■国産うなぎ詰合せ

スタミナ満点。栄養満点!!炭火で焼いた高級うなぎ。 季節ならではの一味違う美味しさを楽しむ贈り物です。
丹精込めて育てたうなぎは、しっかりとした脂と柔らかい身が特徴です。
熟成たれと炭火で香ばしく焼き上げました。


<セット内容>
国産うなぎ 2尾(たれ山椒付)
さらに、国産うなぎをご購入の方限定!以降1尾追加注文が大変お得となります!!