練り物

大川水産のおすすめアレンジレシピ！

2021年10月27日

こんにちは！
ブログ担当です！

日ごとに寒さが増し、夜空に月が冴えわたる季節になりました。

今回は冷えた身体に染み渡る「いわし団子」を使った2品をご紹介します。

いわし団子汁

作り方

しいたけ、ねぎを薄く切り、出汁に加えて一煮立ちさせる。
いわし団子を食べやすい大きさに切り、1に入れ、醤油と塩で味を整える。

いわし団子の旨みが溶け出して至福の一杯。出汁は薄めで十分おいしくできあがります！

いわし団子と大根の炒め煮

作り方

大根を乱切りにし、ごま油で炒める。
少し焼き色がついたら、出汁、醤油、みりん、塩を加え、フタをして５分煮る。
大根に竹串が通るようになったら、半分に切ったいわし団子を加え、一煮立ちさせる。
お好みの青菜をさっと茹で添える。

大根を煮るのは時間がかかるので、乱切りにして先に炒めて火を通します。ここでごま油を使うことで、仕上がった時にコクが出ます！

いわし団子は柔らかいので、煮過ぎに注意！！
最後に入れてさっと煮るくらいでちょうどいいです。

いわし団子の旨みが染み出るだけでなく、いわし団子にも味が入り、ふわっとした炒め煮の完成です！

大川水産のおすすめアレンジレシピをご紹介してきました。是非みなさまからのレシピも教えてくだいね。

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