海外の干物を調べてみました - ひもの(干物)専門店

海外の干物を調べてみました

こんにちは！
ブログ担当の大谷です。

「干物」は日本の食文化の代表ですが、
日本だけの食べ物なのでしょうか？
そこで、海外の「干物」を調べてみました！
--------------------------------------------------------

■ヨーロッパでは、タラの干物が人気

（写真：pixabay）

ヨーロッパではタラの塩漬けの干物が主流です。
ポルトガルでは「バカリャウ」、スペインでは「バカラオ」、イタリアでは「バッカラ」と呼ばれています。

大量の塩をつかかって塩漬けにするため、
タラを1日かけて冷水で塩抜きをして、
トマトで煮込んだり、グラタンに入れたりして調理をします。
--------------------------------------------------------

■中国は干物の宝庫

（写真：pixabay）

中国には干した物（乾物）がたくさんあります！
フカヒレや春雨、干しエビや干し貝柱、木耳などが挙げられます。

中国もまた、たっぷり塩を使って長期保存用に魚の干物を作ります。
日本のようにそのまま焼いて食べることは少なく、
魚の干物は揚げて食べるか、他の食材と一緒に調理するのが一般的です。
--------------------------------------------------------

■アメリカのスモークサーモン

（写真：pixabay）

アメリカでは、スモークサーモンがあります。
本来燻製は、干物よりもさらに保存性を高める加工法です。

保存技術の発展した現在では、干物同様に保存食としての意味合いは失われ、別の味や食感を楽しむ調理法のひとつとなっています。
燻製は魚だけでなく、肉やチーズなどさまざまに応用されています。
--------------------------------------------------------

■(番外編) ブータンでは「チーズ」を干しておやつに

（写真：pixabay）

ブータンではチーズをサイコロ状に切って干した
「チュゴ」が市場でよく売られています。

「チュゴ」はとても硬いので、口の中で溶かしながら食べるようです。
ミルク本来の素朴な味のようです。
--------------------------------------------------------

海外では、他の食材とあわせて干物を調理していますが、
日本では、干物はそれ自体がひとつの料理です。

周りを海に囲まれ、おいしい魚がたくさん獲れる
日本ならではの食文化ですね！

お近くの店舗はこちらから。

↓ネットショップはこちらから↓

最近チェックした商品はまだありません。

配送・送料について

送料について

お買い上げ総額5000円未満　一律税込550円
お買い上げ総額5000円以上　送料無料!!

配送日程について

※こちらよりご確認ください。

ヤマト運輸株式会社

【配送について】
■ヤマト運輸クール便(冷凍)で発送いたします。
■商品発送後、配送状況を確認できるよう、
　荷物のお問い合わせ番号をメールにてお知らせいたします。

支払い方法について

クレジットカード決済

VISA・MASTER・DINERS・JCB・AMEX
のクレジットカードをご利用いただけます。

【ご注意ください】
■一括でのお支払いのみとなります。
■ご注文確定時、即時決済となります。
■クレジットカード会社の締め日の都合上、商品のお届けよりも先に、ご請求が行われる場合がございます。

【セキュリティについて】
■「クレジットカード決済」は、GMOイプシロン株式会社の決済代行サービスを利用しております。
■カード情報は決済代行会社GMOイプシロン社に保存されます。弊社に保存されることはございませんのでご安心くださいませ。
■カード情報等のご入力いただきました内容は、SSLで暗号化されて送信されますのでご安心くださいませ。

代金引換

【ご注意ください】
商品到着時に、商品と引き換えに代金(現金)をお支払いいただく方法です。なお、代引手数料は、お客様(注文者様)のご負担となります。

【代引手数料】
商品代金の合計に対して、下記の手数料をいただきます。

■1万円未満は330円
■1万円以上～3万円未満は440円
■3万円以上～10万円未満は660円
■10万円以上～30万円未満は1,110円

銀行振込

【ご注意ください】
■弊社指定のお振込み先にご入金くださいませ。
■ご入金を確認でき次第、商品を発送いたします。
■お振込手数料はお客様のご負担となります。
■お届け日をご指定の場合は、お届け日3営業日前までに、ご入金をお願いいたします。

【お振込み先】
■名義　　：大川水産株式会社
■銀行名　：三菱UFJ銀行
■支店名　：浦安駅前支店
■口座種別：当座
■口座番号：0003209